Recept på helt underbara dadelbollar

Dadelbollar, nyttigt fika, Amelie von Essen

Vad är väl en gofika som är supergo och som samtidigt inte känns så onyttig? Det är lov att ta två, eller kanske tre…

Inte så dumt? Nej jag tänkte väl det!

Egentligen behövs inget recept till dadelbollar utan det går lika bra med att ”man tar vad man har”. Men för att få lite riktlinjer som kan vara bra att ha så kommer här receptet på hur jag gjorde sist.

Recept på dadelbollar:

3 del havregryn
2 dl mandlar
2 dl torkade dadlar
2 msk honung
2 msk kokosolja
2msk vatten
1 krm vaniljpulver
1 krm flingsalt
Kokosflingor till topping

Gör så här om du har matberedare:
Mixa havre, mandlar, dadlar, vaniljpulver och flingsalt. Smält och rör ihop honung och kokosolja i en liten kastrull. Låt det inte bli för varmt utan hjälp till och rör runt så att det smälter så fort som möjligt. Rör ner blandningen i havreblandningen och mixa ihop allt. Tillsätt vatten efter behov så att det blir en smet som går att rulla bollar av. Forma ca 15 bollar med dina händer och rulla dem i kokosflingorna.

Gör så här om du bara har en stavmixer:
Om du, som jag, bara har en stavmixer så grovhacka mandlar och dadlar först. Kör sedan med stavmixern så gott det går med de torra ingredienserna. Jag själv tycker det är lika gott när bollarna innehåller lite större bitar av nötter och frukt… men det är ju en smaksak. Blanda sedan i honungsblandningen och mixa ytterligare. Blanda sist i vatten efter behov och gör sedan som ovan med rullning och kokosflingor.

Sådär! Nu kan man nyttigt njuta!

Detta är alltså vad jag hade i sist men andra ingredienser som passar in är torkade aprikoser, cashewnötter, hasselnötter och annat gott :)

Kram Amelie

 

 

(Visited 104 times, 1 visits today)

Leave a Comment