mars 2017 – AMELIES HUS

Recept på helt underbara dadelbollar

Vad är väl en gofika som är supergo och som samtidigt inte känns så onyttig? Det är lov att ta två, eller kanske tre…

Inte så dumt? Nej jag tänkte väl det!

Egentligen behövs inget recept till dadelbollar utan det går lika bra med att ”man tar vad man har”. Men för att få lite riktlinjer som kan vara bra att ha så kommer här receptet på hur jag gjorde sist.

Recept på dadelbollar:

3 del havregryn
2 dl mandlar
2 dl torkade dadlar
2 msk honung
2 msk kokosolja
2msk vatten
1 krm vaniljpulver
1 krm flingsalt
Kokosflingor till topping

Gör så här om du har matberedare:
Mixa havre, mandlar, dadlar, vaniljpulver och flingsalt. Smält och rör ihop honung och kokosolja i en liten kastrull. Låt det inte bli för varmt utan hjälp till och rör runt så att det smälter så fort som möjligt. Rör ner blandningen i havreblandningen och mixa ihop allt. Tillsätt vatten efter behov så att det blir en smet som går att rulla bollar av. Forma ca 15 bollar med dina händer och rulla dem i kokosflingorna.

Gör så här om du bara har en stavmixer:
Om du, som jag, bara har en stavmixer så grovhacka mandlar och dadlar först. Kör sedan med stavmixern så gott det går med de torra ingredienserna. Jag själv tycker det är lika gott när bollarna innehåller lite större bitar av nötter och frukt… men det är ju en smaksak. Blanda sedan i honungsblandningen och mixa ytterligare. Blanda sist i vatten efter behov och gör sedan som ovan med rullning och kokosflingor.

Sådär! Nu kan man nyttigt njuta!

Detta är alltså vad jag hade i sist men andra ingredienser som passar in är torkade aprikoser, cashewnötter, hasselnötter och annat gott :)

Kram Amelie

Veckans viktigheter

Så var det ny vecka igen. Helgen fylldes av sol och utevistelse men just nu seglar små blöta snödroppar ner utanför huset. Trots ostadigt väder är veckans stora hemmaprojekt är att plocka undan alla vinterkläder. Rensa och tvätta och installera nya ”vårkollektioner” av galonisar, gympadojor och fingervantar till alla buspojkar.

Den söta pumpamössan har varit en riktig favorit hos Valdemar och det känns lite sorgligt att den ska plockas undan. Jag menar vem vet vad som är poppis nästa år. Kanske en mössa med Lego Star Wars eller något annat coolt… som Alvar skulle ha sagt.

Just nu har jag ögonen på dessa här ↑ Nästa gång det är dags för ett Ikea-besök så ska jag definitivt spana in dessa färgsprakande tallrikar i den nysläppta tillfälliga kollektionen Jassa.

Jag köpte, på bokrean, Marita Karlssons senaste kokbok Superhälsa. En väldigt inspirerande bok med underbara bilder och recept på fräsch och hälsosam mat. I boken finns ett recept på ett banan och valnötsbröd som jag bara måste prova. Jag älskar alla bakverk med banan och bröd med valnötter är ju alltid en hit så denna kombo kan bara inte bli fel, tänker jag.

I veckan som har varit fick jag äntligen upp pelargonerna ifrån källaren och jag funderar nu på vilka olika arrangemang jag skulle kunna göra med dem. Jag planerar att ha de flesta utomhus då vi har möblerat om och det finns inte längre en lika naturlig plats för ett hav av pelargoner i vardagsrummet. Bilder som inspirerar mig ser ni här ↓Så fint att placera krukor på en bänk eller en större plantering i en fin stor terracottakruka.

Ha en trevlig start på nya veckan!
Kram Amelie

Bilderna kommer här ifrån:

Det där med stil

Veckorna går så fort. I veckans Leva & Bo finns en liten intervju med mig. Där fick jag frågan att beskriva min stil och det tycker jag är en av de svåraste frågorna att besvara. Jag har själv aldrig tänkt mig att jag har en stil och sen inrett mitt hem med utgångspunkt ifrån den. Det är helt tvärt om. Jag ser saker, jag gillar, gillar inte. Jag tar med mig hem och ”inreder”.

Men man blir ju klokare med åren, förhoppningsvis. Jag tänker mer och mer på vad det är jag tar med mig hem. Jag har insett att det jag gillar i inredningstidningar och det jag sparar på pinterest inte alltid går hand i hand med det jag har köpt och tar med mig hem. Så kanske är det så att allt jag gillar och tycker är fint inte automatiskt ska följa med mig hem?

Kanske är det dags att jag skaffar mig en stil?

För det jag märker är att jag har för mycket grejer. Och är det värt att ha så mycket? Det är ju som alla vet mycket jobb med mycket grejer. Förvara, damma och framförallt att få allt att passa ihop.

Jag har varit redo att rensa så länge. Men det jag saknar är tiden och möjligheten. Det är inte det lättaste att gå igenom en massa grejer, oavsett vad det är, ihop med tre små killar… lättare är att pula ner grejerna i en påse eller en kartong och skicka upp dem på vinden. MEN den dagen vi ska gå igenom, eller än mindre få ner allt, ifrån vinden ser jag inte fram emot. :€

Så, framöver tänker jag försöka skaffa mig en stil.

Sen är det ju det att jag lever ihop med en estet (♥). Så stilen ska ju dock kompromissas och fortfarande vara anpassad och komponerad efter båda våra huvuden och hjärtan… pjhuu.. Inte lätt men verkligen det jag vill.

Alltså ⇒ Minska ner på grejberget, hehe.

Fortsättning på detta följer jag såklart upp här på bloggen framöver.

Stor kram Amelie

Dags att vakna nu

Jag vet inte om jag törs skylla på barnen en gång till men nu äntligen, allra allra sist av alla, fick även jag upp pelargonerna från källaren. Och bättre tajming kunde jag inte haft för Malte som sov förmiddag och drog till med en tretimmmarslur. Så jag hann precis bära upp dem, klippa till och städa upp efter mig (plus mellis och lunch med de andra två killarna…)

Å det bästa av allt när liten sover länge… Då blir liten så här glad ⇑ :)

Nu känns det faktiskt som att vi är ännu lite närmare våren. Och fy så man längtar nu när man ser knopparna på syrenen, tulpanerna som börjar smyga sig upp i rabatterna och fåglarna dom kvittrar bara mer och mer!

Ha en fortsatt trevlig kväll!
Kram Amelie och Malte

En chokladhund…

Vi har spenderat några dagar hos min pappa på landet utanför Nyköping. Jag och barnen har mest ägnat oss åt pulkaåkning och god mat.

Det är alltid väldigt inspirerande att besöka pappa och hans fru Dollan. De driver tillsammans en cateringfirma och har nu även rustat upp deras fårlada till en fantastisk bröllopslokal. Just nu bygger de ett komplett restaurangkök i ladan som de ska använda till sin cateringverksamhet och till bröllopsmiddagar i ladan.

De har tre busiga hundar, Curry, Deja och Essan som är mörkbrun. Valdemar som är två år har helt själv kommit på att hon ska kallas chokladhunden. Det är fortfarande ingen av oss andra som börjat kalla henne det men titt som tätt hör vi Valdemar fråga – Var är chokladhunden?

Nu är vi hemma igen och vi har inga spikade planer för helgen ännu. Det blir nog lite lek-dater och kanske provar ett nytt brödrecept som jag har kommit över… banan och valnötter.. umm

Kram och trevlig helg önskar jag er!
// Amelie

Kockens hylla…

Kreativt kaos ♥

Älskar den här lilla fotpallen och mina tankar vandrar alltid iväg till någon disney-film.. Skönheten och odjuret typ..

Kladhunden… (som han säger det)

Stor och liten..

Se upp i backen!

Den där blicken, så allvarlig…

Hej då..

Lördagsfeeling

Det är lördag och vi har fika på stan på schemat. Mormor Anna och hennes sambo tar med sig de två större killarna till stadsmuseet här i Eskilstuna för lek och bus. Så Niklas, Malte och jag får fika i lugn och ro. Kanske smiter jag in en snabbis här också, mest för att se på allt fint som finns, men också för att kolla om rean finns kvar :)

Efter denna lilla utflykt samlas vi alla hemma hos oss och vi ska bjuda på ett av våra klassiska snabbmiddagsrecept som ändå alltid blir en hit. Det vi gör är:

Chèvremackor med mangochutney, prosciutto och färska tomater

Så här gör vi:
Alltid färskt surdegsbröd, ett vanligt utan krusiduller. Bred brödskivorna på vanligt vis med smör, sen ett lager mango chutney, sen prosciutto, chèvreost och sist tomatskivor. Jag som inte äter rött kött tycker de är supergott även utan prosciutto.

Till detta gör vi ofta en ruccolasallad med gurka, tomat, rödlök, olivolja, balsamvinäger, salt, svartpeppar och pyttelite socker.

Hur gott som helst! Och bäst av allt, enkelt!

Just det, ca 10 minuter i ugn på 220 grader. Bara så att osten blir aningen gyllenbrun. Mums.

Ha en fin lördag och trevlig helg!
Amelie