juni 2015 – AMELIES HUS

Liten men ändå stor

Eftersom jag i ett dygn grämt mig över att behöva duka upp inne så kunde jag inte stå emot mina tankar om att flytta ut allt när det helt plötsligt började klarna upp en halvtimme innan kalasets början. Men förnuftet vann över mina känslor och tårtorna fick stå kvar inomhus. Och tur var väl det för en halvtimme senare vräkte regnet ner.

Ända sedan lillebror fyllde ett i mitten av april har han pratat om jordgubbstårta. Men ett annat önskemål var att ha jordgubbar kombinerat med räkor. Det önskemålet kom jag tillslut runt genom
att byta räkor mot kiwi.

En enkel supersmarrig jordgubbstårta

Ett lager grädde tillsammans med mosade bananer och ett lager grädde tillsammans med tinade frysta hallon. Och ovanpå det grädde med jordgubbar. Visst låter det lite för mycket. Men det blir alltid en hit!

Nu är han tre min förstfödde. Det är början på den där tiden
då man är liten men ändå stor.. ♥

Det är nu, det är sommar

En gräslök som kuvertdekoration blev poppis, min
treåring gick runt bordet och tuggade i sig de flesta.

Fransk löksill, honungsmarinerade champinjoner, melonsallad,
Hallands fläder och jordgubbar. Favoriterna är många på
midsommarbordet. I år dukade jag upp med beiget linne,
rörstrandfat och pioner plockade från mammas nya sommarställe.

Vi har som tradition att lyssna på The Andrews Siters när sillunchen börjar, det var en av mormors favoriter. Jag tycker midsommar är bra på det sättet att den gör en påmind om att sommaren är här nu. Det är ingen idé att sitta och vänta längre. Oavsett väder och vind så är det nu som det är som varmast, solen går ner sent och blommorna är vackra.

Jag hoppas ni njöt av smarrig mat igår, trevligt sällskap och fin musik.
Ha en fortsatt trevlig midsommarhelg! ♥

Surt, sött och lite salt

Jag vet hur det brukar bli nu för tiden när det nalkas fest. Inte för att jag var klar i tid förut heller men det har ju helt tagits till en annan nivå sedan man fick barn. Speciellt desserten brukar bli lidande eller rättare sagt jag brukar bli lidande. Efter middagen ska man först natta barn för att sedan springa ner till köket och då börja med efterrätten. Om man ovanpå detta lägger till att jag är en riktig virrpanna i köket så förstår ni, det blir inte bra.

Så därför bestämde jag mig för att göra en rabarberpaj i förväg till midsommarfesten. Toppenskönt att ha någonting klart, bara slänga in i ugnen på uppvärmning när det är dags.

Mitt eget recept på en rabarberpaj som inte blir för söt:
(det fixar ju ändå glassen ;) )

1 kg rabarber
2 dl socker
½ citron
3 msk potatismjöl
3 dl havregryn
2 dl vetemjöl
250 g smör
1 dl hasselnötter
½ tsk flingsalt

Receptet räcker till två pajer, beroende på formstorlek.

Rabarbern, skala och hacka rabarbern i 2 till 3 cm stora bitar. Skölj väl i vatten och häll upp i en bunke. Det gör inget om lite vatten blir kvar. Rör ner sockret och potatismjölet. Pressa den halva citronen och rör ytterligare.

Pajdegen, ta en ny bunke och blanda rumstempererat smör med havregryn, mjöl och salt. Hacka hasselnötterna grovt och blanda i dem.

Smörj formerna och lägg ut ett jämt lager med rabarber. Smula sedan ut degen. Grädda en halvtimme i ugnen på 200 grader.
Ta ut pajen precis när den första färgen kommer. Klart! Imorgon serveras rabarberpajen tillsammans med jordgubbar och vaniljglass. Det är ju ändå midsommar så jordgubbarna måste vara med. ♥

En sådan där regnig söndag…

…behöver inte alltid vara så tokig. Det är liksom lov att stanna i pyjamas. Vakna i lugn och ro. Och efter ett tag tänka till, och komma på, att idag kan jag faktiskt städa den där lådan, rensa det där skåpet eller läsa den där boken som jag har sneglat på så länge nu i bokhyllan.

Och det känns som att det är helt ok att det där lilla projektet får fylla hela dagen. Hoppas ni kommer på vad det är för litet ni ska uträtta idag, denna regniga söndag. Jag ska skumma igenom mina tio trädgårdstidningar som jag inte kunde låta bli på loppis igår. Eller i alla fall börja, får se hur långt jag hinner. Men först… är det nog dags att ställa undan de där blommorna…

Kram Amelie ♥

Lupiner i min hall

Likt mjukglassar som vinglar och rinner, och tillslut hamnar i lillebrors knä…
Står de där och luktar sommar. En sommar som aldrig verkar vilja komma, på riktigt.

Idag ska vi skörda de första rabarberna och baka paj.
För imorgon är det grillfest och solen ska faktiskt vara med.

Jag har länge tänkt på det här med blogg, och nu äntligen är det dags!
Mitt hus och min trädgård och vad som händer där och lite till är vad ni
kommer att möta här.

Välkomna hit till Amelies hus. ♥